【48812】从碾米厂到餐桌 赏味期操控在30天以内 上海本乡大米“鲜”度再提级
用当季稻谷碾的米叫做新米，这也是广阔上海市民的心头好，烧饭烧粥烧泡饭都是顶呱呱。近来，作为保证上海市民“米袋子”的军，上海本乡大米职业有突出贡献的公司——光亮农发集团推出主打“当季稻谷、当月现碾、当月出售”的“光亮谷锦月月鲜”高端大米品牌。它把碾米环节到出售环节的时间差初次缩短至30天以内，即赏味期在30天以内。这一“提鲜”之举，进一步夯实了上海“米袋子”供给的“底板”。
大米，是市民餐桌上的重要人物。不只要吃新米，并且最好是现碾现吃，成为很多购买的人的新寻求。为何需要用卖生鲜的思路来卖大米？业界专家这样以为，由于新米是“会呼吸的生物”，而在其“呼吸”过程中，会耗费必定的养分的东西，导致米香味和口感逐步下降。上海市商情信息中心调研显现，正是由于寻求新鲜，现在，上海市场上小包装大米渐渐的变成了消费新趋势。市场上5公斤装大米的出售占比从5年前的15%增加到了30%以上。为此，“光亮谷锦月月鲜”高端大米主打的也是2.5公斤的小包装，能满意三口之家15天的主食需求。
光亮农发集团是上海区域尖端规划、具有完好产业链的专业化农业企业，具有自有耕地面积35万亩，其小包装大米在上海商超途径的市场占有率终年位居榜首。为了锁住“月月鲜”的“鲜”，光亮农发集团做到在收割环节，配备保证充沛，在最佳时期收割；在仓储环节，一仓只存一种类，低温贮存；在碾米环节，操控工艺流程的温度；在运送环节，短链路运送，极速送达等。
而在出售环节，光亮农发集团在大型连锁商超等传统途径的基础上，近几年加大布局电子商务平台、生鲜新零售、膳食团购等全途径矩阵。近期，他们又与一批全国性连锁餐饮集团、团餐供给链签署战略协作协议，开发合适餐饮场景的“定制鲜米”，让更多“干饭人”可以品鉴到主食的新鲜味道。
